Tesamen met een deel van de begane grond en de woning Orciolaio is de woning Toretta een onderdeel van het oudste woongedeelte van het huis. De oude, nog originele woonkamerdeur gemaakt van populierenhout stamt uit de 18e eeuw en benadrukt de ouderdom van het gebouw.
In deze ruimtes hebben wij tot 1970 onze kazen gemaakt en opgeslagen.
